Ontdek onze gerechten

Kitchari is een traditioneel gerecht uit de Ayurveda, oorspronkelijk bereid zonder vlees en geliefd om zijn licht verteerbare eigenschappen. In deze vernieuwde versie voegen we mals gestoofde lam toe, een rijke bron van essentiële dierlijke eiwitten die je lichaam ondersteunen. Dit gerecht combineert de helende kracht van kruiden en specerijen, zorgvuldig geselecteerd om je spijsvertering te bevorderen en je buik tot rust te brengen. De rijst & bonen worden op traditionele wijze geweekt, waardoor het nog beter verteerbaar wordt en zijn voedingswaarde optimaal behouden blijft. Dit voedzame en smaakvolle gerecht is een perfecte balans tussen traditie en innovatie, en brengt je gezondheid en smaakpapillen in harmonie.

Geniet van onze verwarmende auberginestoof, een gerecht dat perfect is voor wie houdt van rijke smaken en voedzame maaltijden. Deze stoofpot zit boordevol groenten en wordt geserveerd in een kruidige, lichtzoete tomatensaus. Wat maakt deze saus zo speciaal? We hebben dadels toegevoegd, die niet alleen zorgen voor een subtiele zoetheid, maar ook een bron van extra ijzer zijn. Daarnaast bevat dit gerecht een verrassend ingrediënt: orgaanvlees. Wees gerust, je proeft het niet! Het maakt dit gerecht nóg voedzamer dankzij de vele essentiële voedingsstoffen. Door deze stoof zit langzaam gegaarde gierst, een heerlijke glutenvrije optie voor een voedzame, gebalanceerde maaltijd. Proef de harmonie van smaak en gezondheid in één bord!

Geniet van een smaakvol en voedzaam gerecht: Sticky rijst met zalm. Deze maaltijd is het ultieme comfortfood & ideaal om in bed te eten als je niet te veel wilt knoeien. Deze maaltijd is rijk aan omega-3 vetzuren dankzij de wilde sockeye zalm, wordt gecombineerd met een huisgemaakte saus van feta, wortels en kruiden uit de oven. De risotto is op smaak gebracht met een aromatische groentenbouillon & als extra toevoeging ook bottenbouillon, dit geeft niet alleen meer diepte in smaak, maar ook extra ondersteuning voor je lichaam, zoals het leveren van collageen. Dit gerecht is een gezonde en heerlijke keuze die zowel je smaakpapillen als je welzijn verwent.
Hierbij krijg je ook een doosje met walnoten als topping, dit geeft een lekkere bite aan het gerecht en ook extra omega-3. 

Noten bevatten veel antinutriënten zoals fytinezuur, door ze te branden op lage temperatuur (max 100 graden) brand je de fytinezuur en eventuele andere antinutriënten weg, maar verbranden de vetzuren niet. De vetzuren in noten hebben ongeveer dezelfde combinatie als de vetzuren in
zonnebloemolie. Als die heet bewerkt wordt is het toxisch en dat willen we niet! 

Laat je verrassen door onze heerlijke Kip Curry Madras, gemaakt met malse oranjehoen kippendij, langzaam gegaard in een romige saus van kokosmelk, verrijkt met een geurige mix van zorgvuldig geselecteerde kruiden. Deze smaakvolle curry bevat voedzame aardappelen, rijk aan calcium en ideaal voor borstvoedende moeders, samen met zachte bloemkool en zoete erwtjes. Onze duurzame aanpak zorgt ervoor dat er geen verspilling is: zelfs het blad van de bloemkool wordt verwerkt in de saus voor extra smaak en voedingswaarde. Een authentieke, voedzame en bewuste maaltijd die goed is voor jou én de planeet!

Oranjehoen kippen zijn met zorg grootgebracht in Flevoland. Hier krijgen de kippen frisse lucht, alle ruimte en een speciaal dieet zonder soja. In plaats daarvan eten ze lokaal geteelde eiwitten en kruiden zoals kurkuma, oregano en wortel, rechtstreeks van Johans biologische akkerbouwbedrijf. Dit maakt de kip niet alleen extra mals en vol van smaak, maar geeft het ook die kenmerkende oranje tint aan het vlees.

Geniet van een heerlijke wortel-zoete aardappel soep, perfect voor een warme baarmoeder & de vochtgehalte aan te vullen voor de borstvoeding. Deze soep is niet alleen romig en verwarmend, maar ook ontzettend voedzaam. Door het gebruik van bottenbouillon (rijk aan collageen) en mergpijp zit deze soep boordevol essentiële voedingsstoffen die bijdragen aan je gezondheid. De zachte zoetheid van zoete aardappel gecombineerd met de volle smaak van de kokosmelk maakt dit een onweerstaanbare keuze voor een gezonde en smaakvolle maaltijd. Ideaal als lunch, diner met een stukje (zuurdesem)brood en ei, stukje vlees of aftoppen met feta & pitten. Of als tussendoortje om jezelf mee te verwennen!

Ontdek de heerlijke smaak van ons Bananenbrood met pecannoten en chocolade! Dit veelzijdige gerecht is ideaal als voedzame snack (met een romige lik noten-/roomboter), maar ook perfect geschikt voor ontbijt of lunch. Maak het extra lekker door het te combineren met toppings zoals notenpasta, vers fruit of voor een frisse twist en extra eiwitten kun je (rauwe) kefir hangop of yoghurt toevoegen. Dankzij het gebruik van boekweitmeel is dit brood glutenvrij, daarnaast gebruik gemaakt eitjes van kippen die vrij rondlopen en wonen in een kippencaravan, grasgevoerde boter, dadels voor ijzer en de chocolade is afkomstig van NoordCode. 90% pure chocolade, zonder onnodige toevoegingen. Een traktatie waar je zonder schuldgevoel van kunt genieten.

Ontdek onze heerlijke ei muffins, gemaakt met een verrassende twist: grasgevoerd orgaangehakt (wat je niet eens proeft!) of spekblokjes van scharrelvarken. Deze smaakvolle muffins zijn verrijkt met verse seizoensgroenten en een vleugje Parmezaanse kaas voor extra smaak. Perfect als voedzaam ontbijt, handige snack of eiwitrijke maaltijd. Geniet van een gezonde én smakelijke keuze die moeiteloos in jouw drukke dag past!